打滷麵的做法不難，今天的食譜是早午餐料理打滷麵，超簡單的做法快來一起DIY打滷麵吧！
打滷麵食譜圖：http://bit.ly/打滷麵
打滷麵示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師
打滷麵食材：
(2人份)
植物油 2小匙
豬絞肉 50g
蔥花 30g
醬油 1大匙
細麵 2份
白胡椒粉 適量
【蔬菜盤】
胡蘿蔔絲 50g
木耳絲 35g
鮮香菇切片 60g
娃娃菜絲 50g
【高湯水】
高湯 200ml
水 300ml
【澱粉水】
水 20ml
玉米粉 10g
打滷麵的做法：
1. 備料: 切蔥花；胡蘿蔔、黑木耳、娃娃菜切絲；鮮香菇切片；玉米粉加水拌勻備用
2. 起油鍋，炒豬絞肉和蔥花到微焦，加入蔬菜盤翻炒，直到蔬菜軟化
3. 倒進高湯水煮滾，加入醬油調味
4. 慢慢拌入澱粉水，完成滷汁備用
5. 細麵煮熟盛碗，淋上滷汁，撒上適量蔥花和白胡椒粉即完成打滷麵
6. 享用打滷麵
Tips：
步驟4起鍋前試味道，可依個人口味加鹽調味
推薦早午餐料理食譜：
《蚵仔麵線》https://youtu.be/rqfz3vJEg08
《番茄海鮮湯麵》https://youtu.be/Q9wHSxI4hrY
《牛肉麵》https://youtu.be/t0VTk8TznKI
《海鮮絲瓜麵》https://youtu.be/AHsS2RUrZdg
《白菜麵疙瘩》https://youtu.be/AmNoP8xI3k8
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