今天的食譜是下酒菜料理滷米血，滷米血的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY滷米血吧！
滷米血下酒菜料理食譜圖：http://bit.ly/滷米血
滷米血示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師
滷米血食材：
薑片 3片
大蒜 3瓣
米血糕 300g
白豆干 150g
醬油 1又1/2大匙
米酒 1大匙
砂糖 1大匙
麻辣醬 1大匙
水 100ml
沙拉油 2大匙
滷米血下酒菜料理的做法：
1. 備料-大蒜切片；米血糕、白豆干切小塊
2. 熱油鍋，煸香薑片及蒜片後，加入米血糕、白豆干翻炒一下
3. 再加入米酒、砂糖、醬油、麻辣醬、水拌勻
4. 最後煮10分鐘至米血糕軟透，收汁即完成滷米血
5. 享用滷米血
Tips：
1. 麻辣醬也可用麻辣鍋底醬替代
2. 邊煮要邊攪拌，避免米血糕黏鍋
推薦下酒菜料理食譜：
《滷雞腳》https://youtu.be/To3HcrwEppQ
《溏心蛋》https://youtu.be/w1H7LruU6Wc
《啤酒滷五花肉》https://youtu.be/wH8K5ukT_Zw
《椰子水滷肉》https://youtu.be/Cawyihz4hhQ
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