竹笙秋葵的做法不難，今天的食譜是家常菜料理竹笙秋葵，防疫宅在家自煮保健康，超簡單的做法快來一起DIY竹笙秋葵！
竹笙秋葵家常菜料理食譜圖：http://bit.ly/竹笙秋葵
竹笙秋葵示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師
竹笙秋葵食材：
竹笙 10根
秋葵 10根
食用油 適量
大蒜 1瓣
臘肉 2根
蝦米 1小把
高湯 1大匙
香菜 適量
【芡汁】
太白粉 1大匙
水 2大匙
竹笙秋葵家常菜料理的做法：
1. 備料: 大蒜切末；香菜洗淨摘取葉子；臘肉切丁；蝦米用溫水泡軟瀝乾備用
2. 竹笙用淡鹽水泡10分鐘，再換清水浸泡，取出並擠去多餘水分，切掉底部硬塊
3. 秋葵切掉蒂頭後，塞入竹笙中間，入電鍋蒸，外鍋1杯水
4. 熱油鍋，爆香蒜末，加入臘肉丁、蝦米大火翻炒
5. 倒入高湯、適量芡汁，煮至微微收汁
6. 把步驟4淋在蒸好的秋葵上，擺上香菜葉即完成竹笙秋葵
7. 享用竹笙秋葵
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