糖葫蘆的做法不難，今天的食譜是古早味點心料理糖葫蘆，超簡單的做法快來一起DIY糖葫蘆吧！
糖葫蘆古早味點心料理食譜圖：http://bit.ly/糖葫蘆
糖葫蘆示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師
糖葫蘆食材：
冰糖 200g
水 100ml
冰水 適量
小番茄 適量
奇異果 適量
糖葫蘆古早味點心料理的做法：
1. 小番茄洗淨擦乾水分、奇異果削皮切厚片，插入竹籤串好備用
2. 鍋中倒入冰糖和水，中火燒開至冒泡變稠，煮製的過程中不要攪拌
3. 用筷子沾取糖漿放入冰水中測試，如糖漿變硬即可轉小火
4. 將糖漿淋在番茄和奇異果上，等糖漿冷卻硬化即完成糖葫蘆
5. 享用糖葫蘆
Tips：
1. 步驟2煮製過程中若攪拌易產生反砂而失敗
2. 步驟4淋糖漿時動作要快，以免糖漿硬化不好操作；也可改用平底鍋煮糖漿，以沾裹方式操作
3. 番茄和奇異果可換成草莓、李子等水果
4. 使用冰糖味道較不甜膩，也可用白砂糖或二砂糖相同用量替代
推薦古早味點心料理食譜：
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