今天的食譜是家常菜料理豬肉燴飯，豬肉燴飯的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY豬肉燴飯吧！
豬肉燴飯家常菜料理食譜圖：http://bit.ly/豬肉燴飯
豬肉燴飯示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師
豬肉燴飯食材：
鴻喜菇/雪白菇/舞菇 各1/2包
豬肉絲 150g
洋蔥 1/2顆
蒜末 1小匙
紅蘿蔔片 6片
蔥 1支
白飯 適量
沙拉油 2大匙
【醃料】
醬油 1小匙
米酒 1小匙
蒜末 1小匙
砂糖 1/2小匙
太白粉 1/2小匙
【醬汁】
蠔油 1又1/2大匙
醬油 1大匙
薑末 1/2小匙
砂糖 1大匙
水 400ml
豬肉燴飯家常菜料理的做法：
1. 備料:洋蔥切絲；蔥切末，蔥白蔥綠分開放；菇類根部切除，再剝開
2. 取一空盆，加入豬肉絲、所有醃料拌勻，醃漬15-20分鐘
3. 取一空鍋，加入醬汁所有食材，加熱煮至砂糖完全溶化，關火備用
4. 熱油鍋，加入蒜末、蔥白、洋蔥、紅蘿蔔片拌炒至洋蔥柔軟
5. 再加入步驟2醃漬過的豬肉絲，翻炒至肉色變白
6. 再加入所有菇類炒勻，倒入步驟3醬汁後，以中火煮至汁滾開
7. 最後起鍋前撒上蔥綠，搭配白飯食用即完成豬肉燴飯
8. 享用豬肉燴飯
Tips：
1. 步驟3也可改用微波40秒，再拌勻至砂糖溶化
2. 依個人喜好，可在步驟6加入太白粉水，讓醬汁更為濃稠
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