高麗菜飯的做法不難，今天的食譜是古早味料理高麗菜飯，超簡單的做法快來一起DIY高麗菜飯吧！
高麗菜飯古早味料理食譜圖：https://bit.ly/高麗菜飯
高麗菜飯示範老師：安木白。Amber老師
高麗菜飯食材：
豬絞肉 300g
食用油 適量
大蒜 5瓣
香菇 5-6朵
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 70g
高麗菜 1/4顆
白米 1又1/2量米杯
香菇水 3/5量米杯
水 3/5量米杯
【醃料】
醬油 1大匙
米酒 1大匙
芝麻油 1/2小匙
【調味料】
鹽 2/3小匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 適量
油蔥酥 2大匙
高麗菜飯古早味料理的做法：
1. 備料: 大蒜切末；洋蔥、紅蘿蔔切絲；高麗菜洗淨瀝乾剝成小片，菜梗另放；白米洗淨瀝乾水分；香菇洗淨泡水軟化切絲，香菇水另存備用
2. 豬絞肉加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘
3. 熱油鍋，爆香蒜末，加入香菇絲、洋蔥絲拌炒，放入豬絞肉炒到變色，再加入紅蘿蔔絲、高麗菜梗拌炒，盛出備用
4. 電子鍋內鍋倒入白米、香菇水、水、炒料，加入鹽、醬油、白胡椒粉、油蔥酥，再鋪上高麗菜葉，按下煮飯開關
5. 開關跳起再燜5分鐘，將飯菜拌勻即完成高麗菜飯
6. 享用高麗菜飯
Tips：
因為高麗菜會生水，可依個人喜好的米飯口感，調整步驟4煮飯水量；調味料也可依個人喜好調整用量
推薦高麗菜料理食譜：
《高麗菜捲》https://youtu.be/vGmD24QWZf0
《高麗菜封》https://youtu.be/0co1A8M6ly8
《腐乳高麗菜》https://youtu.be/XJ2dIRZE38I
《高麗菜麻油鮮蝦》https://youtu.be/7yOOFsx5p0s
《番茄肉醬排骨湯》https://youtu.be/uYQDGaIuSQA
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