Pan de barra rústico con masa madre natural

Suscríbete al canal de Recetas de Esbieta: https://bit.ly/2HqCtC8
Este vídeo es sobre cómo hacer en casa pan de barra rústico riquísimo. Explicación detallada, paso a paso.

★ Ingredientes:

380 g de harina de fuerza W220 o harina con 11,5 – 12,5 % de proteínas)
115 g de masa madre
305 – 380 g de agua
8 g de sal

Masa Madre

5 -10 g de masa madre natural
60 g de harina de fuerza W220 o harina con 11,5 – 12,5 % de proteínas)
60 g de agua

★ Receta de pan gallego:

★ Cómo hacer masa madre natural: https://www.youtube.com/watch?v=WqfNY1aBBYk
Música: Airport Lounge – Disco Ultralounge de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806
Artista: http://incompetech.com/

Touchpoint de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://audionautix.com/

Daily Beetle de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artista: http://incompetech.com/