Esta receta de Mochis fritos o como le dicen algunos bolitas de sesamo o cañamo frito, es muy conocida en todo Asia, principalmente porque se hace con su popular harina de arroz glutinoso, por lo que es una receta sin gluten, sin huevo y que se suele comer como postre caliente.
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Ingredientes:
75 gr Harina arroz glutinoso (1/2 taza)
75 gr Harina de arroz (1/2 taza)
80 ml Agua caliente (1/3 taza)
45 gr Azúcar(3 cdas)
1 gr Polvo de hornear (1/4 cdta)
Sésamo blanco para decorar
Chocolate para rellenar
Coco rallado y leche condensada.
Pasos:
– Hacer una masa con todos los ingredientes.
– Recuerda que el agua tiene que estar caliente.
– Deja reposar la masa por 5 minutos.
– Divide en porciones de 15 gramos y dales forma de bola.
– Rellena cada bola.
– En un poco de agua pon harina de arroz glutinoso y bañas las bolas para que luego se pegue bien las semillas de sesamo.
– Calienta el aceite de freir a 150º Centigrados y frie la bolas entre 3 y 4 minutos.
– Y a disfrutar.
