Brazo de Gitano de Chocolate | Cake Roll

Aprende con este vídeo a como hacer Brazo de Gitano de Chocolate. Según el país a estos postres se le conocen como brazo de reina, pionono, niño envuelto o cake roll. Está compuesto de un bizcocho, relleno con nata montada y cubierto de chocolate.

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Disfruta de esta receta que está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima!

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Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos
1 pizca de sal
100 g de azúcar (1/2 tz)
80 g de harina de trigo (1/2 tz)
20 g de cacao en polvo (2 cda)

Para el Relleno:

300 ml de nata para montar o crema para batir (1 tz + 1/2)
20 g de azúcar glas (1 cda)
7 g de azúcar vainillado (1 cdta)

Para el glaseado:

100 g de chocolate negro
100 ml de nata para montar (1/2 tz)
20 g de mantequilla (1 cda)

tz = taza
cda = cucharada
cdta = cucharadita

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina Para Todos

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