CÓMO PREPARAR CEVICHE PERUANO | Con Roberto Sihuay

Cómo preparar un ceviche clásico de corvina, de la mano de ROBERTO SIHUAY, chef del restaurante peruano Ceviche 103, en Barcelona. Receta paso a paso.

INGREDIENTES: 4 personas

400 g de corvina salvaje
1 cebolla roja
8 limas
1 ají limo
4 cucharadas de maíz cancha frito
4 cucharadas de maíz choclo hervido
1 boniato glaseado a la naranja
Cilantro
Sal

Para la leche de tigre: Apio, Cebolla, Jengibre, Ajo, Cilantro, Caldo de pescado, Corvina

Post: http://www.lasrecetasdemj.com/2016/06/the-mj-cooking-show-hoy-cocino-con.html

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Las Recetas de MJ
2016