CROQUETAS DE CHOCO | Un clásico de los bares de tapas

Cómo hacer unas croquetas de choco, tapa típica andaluza muy común en muchos bares, restaurantes y casas. Receta explicada paso a paso, fácil y con todos los trucos para que te salgan a la primera.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/11/croquetas-de-choco.html

Para 20 unidades aproximadamente:
450 g de sepia limpia
1 cebolleta
1/4 pimiento verde
190 ml de leche
280 ml de fumet de pescado (https://youtu.be/qHr2_H99lF8)
1 cucharada de tinta de calamar
40 g de harina de trigo
45 g de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

Para la fritura: Huevo batido, Pan rallado, Aceite de oliva virgen extra

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Las Recetas de MJ
2020