HAMBURGUESA 100% VEGANA ¡SORPRENDENTEMENTE BUENA! | Receta fácil

Hoy os traigo una hamburguesa vegana, vegetariana o vegetal sencillamente espectacular. ¡Buenísima! Además, usando ingredientes del día a día, fáciles de encontrar en cualquier súper o tienda de comida. Es la… MJ’s Vegan Burger 😉 Una receta muy fácil de hacer, saludable y con un par de salsas sencillas que nos servirán para otras preparaciones.

Cómo caramelizar cebolla:

Panecillos de hamburguesa:

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2017/04/hamburguesa-100-vegana.html

200 g de judías rojas cocidas
1/4 de berenjena asada
3 champiñones
1/2 cebolleta caramelizada
15 g de harina de garbanzos
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de cúrcuma
1/4 de cucharadita de comino
10 g de pipas de calabaza
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Para el montaje:
2 panecillos de hamburguesa
Tomate
Cebolla morada
Aguacate
Lechuga
Germinados de alfalfa y rúcula

Para la mermelada de tomate: 4 tomates pera, 4 cucharadas de azúcar moreno y Zumo de 1/2 limón

Para el pesto: 20 g de anacardos, 12 g de rúcula, Aceite de oliva virgen extra y Sal

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Las Recetas de MJ
2017