Hi-Hat Cupcakes | Merengue italiano y chocolate | San Valentín | Quiero Cupcakes!

♡ Vídeo paso a paso para hacer unos deliciosos Hi-Hat Cupcakes. Estos cupcakes se caracterizan por tener un frosting de merengue italiano muy alto cubierto con chocolate. Ya veréis que el proceso para hacerlos es muy sencillo. Y el resultado es tan irresistible que sólo con ver su interior dan ganas de darles un bocado. En el vídeo también hago la receta para el bizcocho de chocolate del cupcake. Quedan súper jugosos! Y lo mejor es que lo podéis combinar con otras coberturas o utilizarlo para hacer una tarta. ♡

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►► INGREDIENTES para 14 – 16 cupcakes:

► BIZCOCHO:
● 120g Mantequilla sin sal
● 2 Huevos L
● 120g Harina de trigo
● 200g Azúcar
● 60g Cacao en polvo (amargo sin azúcar)
● 180ml Leche
● 2 cdtas vinagre blanco o jugo de limón
● 1/2 cdta Levadura química o Polvo de hornear
● 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
● 1 cdta Esencia vainilla

► MERENGUE ITALIANO:
● 100g de Claras de huevo (Aproximadamente clara de 3 huevos)
● 300g de Azúcar
● 60ml de agua
● Pizca de sal
● Colorante en pasta rosa (opcional)
● Extracto de arándanos rojos (opcional)

► COBERTURA DE CHOCOLATE:
● 300g Chocolate negro
● 40g Manteca de cacao

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Música:
Life of Riley de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-…
Artista: http://incompetech.com/
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