Pan casero de calabaza y semillas ¡Muy crujiente!

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Vídeo sobre como hacer riquísimo pan casero de calabaza con semillas Explicación detallada, paso a paso.

★ Ingredientes:

Masa vieja

55 g de harina de fuerza o harina apta para hacer pan
40 g de agua
2 g de levadura fresca ó 0,7 g de la seca
1 g de sal

Masa

masa vieja
360 g de harina de fuerza o harina apta para hacer pan
140 g de harina de centeno
240 g de agua
100 g de calabaza rallada
10 g de levadura fresca ó 3,5 g de la seca
35 g de aceite de oliva
10 g de sal
50 g de semillas de calabaza
20 g de semillas de sésamo

★Música: Crushin de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://audionautix.com/