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Aprende a preparar un pan de molde integral auténtico. ¡Riquísimo y saludable! Un pan así no lo venden en las panaderías. Receta fácil, paso a paso.
★ Vídeo pan integral: https://www.youtube.com/watch?v=K90mtQaPoPw
★ Ingredientes:
470 g de harina de fuerza (11-12% de proteínas)
45 g de mezcla “roman meal”
10 g de copos de avena
7 g de salvado de trigo
15 g de gérmen de trigo
1/2 cdta. de azúcar (3 g)
9 g de sal
12 g de levadura fresca ó 4 g de la seca
30 g de aceite (el que quieras)
110 g de lecha (de la que quieras)
250 g de agua fría
Mezcla “Roman meal”
25 g de copos de trigo
10 g de copos de centeno
10 g de semillas de lino
Tamaño molde 25x13x7 cm, para 2 libras de masa ó 900 g de masa.
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Música: Dispersion Relation de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100258
Artista: http://incompetech.com/
