PASTEL VEGANO | SIN HUEVO, SIN LECHE Y SIN MANTEQUILLA | Quiero Cupcakes!

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¡Hola Cupcakers! Hoy os traigo una tarta (pastel o torta) sin huevos, ni leche, ni mantequilla, ni ningún ingrediente de origen animal y el resultado ha sido espectacular. Es decir, es una TARTA VEGANA deliciosa con un bizcocho muy esponjoso y súper jugoso acompañado de una crema que sabe a helado ?

? Si te gusta cómo ha quedado, dame un súper like porque eso me motiva muchísimo a seguir publicando más recetas ?

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►► INGREDIENTES ➜ 12 raciones aproximadamente / moldes de 15cm ◄◄

► BIZCOCHO VEGANO
● 180g Panela molida (o azúcar moreno o blanco)
● 100ml Aceite de coco (o aceite de girasol, oliva suave, etc.)
● 340ml Bebida de coco (se puede sustituir por bebida de avena, soja, almendra, avellana, arroz, etc)
● 1 Cda Vinagre de manzana o arroz
● Ralladura de limón (se omitir o sustituir por ralladura de naranja o 1 cdta. de canela molida)
● 1 Cdta (tsp) Pasta de vainilla (extracto y esencia)
● 300g Harina de trigo común todo uso (o harina integral, de arroz, etc.)
● 1,5 Cdtas (tsp) Bicarbonato de sodio

► CREMA VEGANA
● 500ml Nata vegetal
● Saborizantes alimentarios de fresa y de limón
● Colorantes alimentarios rosa y verde limón

► OTROS INGREDIENTES (OPCIONAL)
● Mermelada para el relleno
● Sprinkles y perlitas de azúcar

► Otros nombres de la Panela según el país o algunas regiones dentro del país:
● Piloncillo: Málaga y Granada (España), México (norte y centro del país)
● Raspadura: Islas Canarias (España), Perú, Chile, Argentina, Panamá, Cuba, Brasil, Guatemala, Ecuador.
● Atado dulce: Nicaragua, El Salvador
● Tapa dulce / Agua dulce: Costa Rica
● Chancaca: Perú, Chile, Argentina
● Empanizao: Bolivia
● Papelón: Venezuela
● Panocha: Filipinas
● Gur o Jaggery: India, Pakistán, Sri Lanka
EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)

MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/