PAVLOVA CON FRUTOS ROJOS | Tarta de merengue de las antípodas

Cómo hacer una Pavlova, una tarta de merengue, nata y, en este caso, furtos rojos. El merengue queda crujiente por fuera y cremoso por dentro. La procedencia de la tarta se la disputan Australia y Nueva Zelanda, siendo un pastel muy popular en ambos países. Receta paso a paso.

INGREDIENTES:

Claras de 4 huevos L
2 cucharadas/soperas colmadas de azúcar glas
2 cucharaditas/café de maizena
1 cucharadita/café de vinagre de vino blanco
500 ml de nata para montar
2 cucharadas/soperas colmadas de azúcar glas
Frutos del bosque variados

Tabla de equivalencias:
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Las Recetas de MJ
2015