QUICHE LORRAINE | La quiche por excelencia

La Quiche Lorraine es una receta tradicional francesa compuesta de una masa quebrada (brisa) y un relleno a base de nata, huevo, panceta y, opcionalmente, queso gruyere. Receta paso a paso.

¡Aprende a hacer este plato tan rico, ideal para llevar!

INGREDIENTES:

Para la masa quebrada:
250 g de harina de trigo
125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 pizca grande de sal
1 huevo tamaño L
3 cucharadas soperas de agua muy fría

Para el relleno:
250 g de panceta curada ibérica (o bacon)
3 huevos L
300 ml de nata fresca (o nata para cocinar espesa)
100 g de queso gruyere
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Tabla de equivalencias:
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Las Recetas de MJ
2015