TARTA DE ALMENDRAS CON MERENGUE Y FRUTAS | Sin lactosa | Quiero Cupcakes!

♡ Hola Cupcakers! Hoy vamos a preparar una riquísima tarta de almendras, rellena de crema de limón y frutas. Todo eso cubierto con merengue tostado. ¿Suena delicioso verdad? ? Pues realmente está buenísima. Y además es sin lactosa ya que la hice con bebida de almendras Almond Breeze #AlmondBreezees #AlmondBreezeAcademy. Espero que os guste!!! ?? ♡

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► Receta anterior: CHEESECAKE DE NUTELLA | Postre sin horno ➜ https://youtu.be/hzQuIoKtM3U

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►► INGREDIENTES ➜ 14-16 raciones / molde 18cm ◄◄

► BIZCOCHO DE ALMENDRA
● 3 Huevos L (o 4 talla M)
● 180g Azúcar blanco normal
● 120ml Aceite de oliva suave (se puede sustituir por otro aceite vegetal como el de girasol, canola o maíz)
● 180ml Bebida de almendras Almond Breeze
● 1 Cdta (tsp) Extracto o esencia de vainilla
● 250g Harina de trigo común todo uso
● 2,5 Cdtas Polvo de hornear o Levadura química (11,5g aprox.)
● 1 Pizca de sal
● Ralladura de limón (al gusto)
● 80g Almendras trituradas

► CREMA DE LIMÓN Y ALMENDRAS
● 300ml Bebida de almendras Almond Breeze
● Cáscara de 1 limón
● 3 Yemas de huevo L
● 60g Azúcar blanco normal
● 30g Fécula de maíz o maicena
● 1 Cdta de Esencia o Extracto de vainilla

► MERENGUE ITALIANO
● 140g Claras de huevo L (3 o 4 claras.)
● 300g Azúcar blanco normal
● 60ml Agua
● Pizca de sal

► DECORACIÓN Y RELLENO (OPCIONAL
● Frutos del bosque (o cualquier fruta de vuestro agrado)
● Sirope de chocolate

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Música receta:
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/