♡ Tutorial paso a paso para hacer una Tarta de fondant con el diseño del Minion Stuart.Con todos los trucos para poder hacerla sin complicaciones. ♡
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►►RECETA DEL BIZCOCHO
Aquí os dejo la receta para hacer 3 Layer Cakes de 15cm. Para todo el Minion hay que hacer 6 Layer Cakes en total. Así que multiplicad por 2 todos los ingredientes para hacer el Minion entero.
● 3 Huevos L
● 200g Azúcar
● 200ml aceite
● 1 yogur natural (125g)
● 1 cdta Extracto de vainilla
● 250g Harina
● 2,5 Cdtas levadura (Polvo de hornear)
● Una pizca de sal
►► GANACHE DE CHOCOLATE (relleno y cobertura)
● 500ml Nata, crema para batir o crema de leche 35% Materia grasa
● 700g Chocolate negro 60%
● ¿Cómo hacer la ganache? ➜ https://youtu.be/eYoIm9c_dyo
►►CANTIDADES DE FONDANT
● 1Kg de color amarillo
● 500g de color Azul oscuro (Azul fuerte mezclado con fondant negro)
● 400g para a base (del color que se desee)
● Del resto de colores se utiliza un poquito para detalles
►►PASOS DEL BIZCOCHO
● Mezclar un poquito los huevos. No hay necesidad de espumarlos demasiado. Sólo necesitamos romper su estructura para que se mezclen mejor con el resto de ingredientes.
● Añadimos el azúcar, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla. Siempre mezclando bien el ingrediente añadido, antes de agregar el siguiente.
● Sobre la mezcla tamizamos/colamos, la harina, la levadura y la pizca de sal. Y mezclamos suavemente hasta que se integren por completo.
● Cuando ya no veamos restos de harina en la masa llevamos al horno los 3 Layer Cakes.
● En mi caso, los he horneado a 165 grados centígrados durante 30 minutos. Pero esto del horneado, depende de cada horno.
►► ACLARACIÓN DE MEDIDAS
● El diámetro de los cortadores para la gafa son 6,5cm el exterior y 5cm el interior.
● Con el de 5cm también se hace el ojo y el párpado.
● Para la ropa, la parte inferior mide 12cm y la superior mide 8cm. y tiene una altura de 8cm también.
● La curvatura de la pechera empieza a 2cm de la base.
● El bolsillo mide más o menos 2,5cm de ancho.
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Música de Josh Woodward “Crazy Glue”
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