TARTA PATRULLA CANINA / PAW PATROL CAKE | Mesa dulce de Tián

PLANTILLAS + TUTORIAL PARA PERSONALIZARLAS.
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♡ Vídeo paso a paso de la tarta decorada de la patrulla canina o Paw Patrol que hicimos para el primer cumpleaños de Tián ? Espero que os guste!!! ?? ♡

Si te gusta el vídeo dale al “ME GUSTA” y comparte el enlace ?

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►► INGREDIENTES ➜ 48 raciones en total aprox. ◄◄

► BIZCOCHO DE VAINILLA Y YOGUR (molde de 15cm – 4 capas – 20 raciones aprox.)
● 5 Huevos L
● 300g Azúcar blanco normal
● 200ml Aceite de oliva suave, de girasol, de canola o maíz
● 200g Yogur natural preferiblemente sin azúcar (se puede sustituir por leche o por yogur de coco, vainilla, limón, etc…)
● 140ml Leche
● 2 Cdtas (tsp) de Extracto o Esencia de vainilla
● 420g Harina de trigo común todo uso
● 4 Cdtas (tsp) Polvo de hornear o Levadura química (18g aprox.)
● Pizca de sal

► BIZCOCHO DE VAINILLA Y YOGUR (molde de 20cm – 3 capas – 28 raciones aprox.)
● 7 Huevos L
● 420g Azúcar blanco normal
● 280ml Aceite de oliva suave, de girasol, de canola o maíz
● 300g Yogur natural preferiblemente sin azúcar (se puede sustituir por leche o por yogur de coco, vainilla, limón, etc…)
● 180ml Leche
● 1 Cda (tsp) de Extracto o Esencia de vainilla
● 580g Harina de trigo común todo uso
● 5,5 Cdtas (tsp) Polvo de hornear o Levadura química (25g aprox.)
● Pizca de sal

► ALMÍBAR
● 80ml Agua
● 80g Azúcar blanco normal
● 1 Cdta (tsp) Extracto o esencia de vainilla

► GANACHE DE CHOCOLATE PARA RELLENO Y RECOGE MIGAS DE LAS DOS TARTAS
● 350g Chocolate negro
● 250ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 50g Mantequilla sin sal

► GANACHE DE CHOCOLATE PARA COBERTURA DE LAS DOS TARTAS
● 480g Chocolate negro
● 300ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 60g Mantequilla sin sal

► FONDANT NECESARIO (aprox.)
● 1 Kg Rojo
● 1 Kg Azul
● 250g Blanco
● 500g Verde claro
● 150g Verde oscuro
● 200g Marrón
● 50g Amarillo
● 10g Gris (o blanco teñido con un poquito de colorante alimentario negro)

► OTROS
● Cinta adhesiva o Wahi Tape
● Colorante en polvo plateado
● Pegamento comestible o agua

►► BIZCOCHO
● Mezclamos un poquito los huevos para espumarlos. Esto lo podemos hacer a mano o con batidora eléctrica.
● Añadimos el azúcar, el aceite, el yogur, la leche y el extracto de vainilla. Siempre mezclando bien el ingrediente añadido, antes de agregar el siguiente.
● Sobre la mezcla tamizamos/colamos, la harina, el polvo de hornear. Añadimos también la pizca de sal. Y mezclamos suavemente hasta que se integren por completo.
● Cuando ya no veamos restos de harina en la masa, la horneamos.
● En mi caso, hornee los bizcochos a 180º Celsius con calor arriba y abajo y sin ventilador. La tarta superior la puse en 4 moldes de 15cm de diámetro y tardaron 30 minutos. Y la tarta inferior la puse en 3 moldes de 20cm de diámetro y tardaron 45 minutos. Pero recordar que el tiempo de horneado, depende del molde y de cada horno.

►► ALMÍBAR
● Poner en una olla o cazo a fuego medio el agua, el azúcar y la vainilla. Y calentar durante 1 minuto hasta disolver el azúcar.
● Dejar enfriar antes de utilizar.

►► GANACHE (de relleno y cobertura)
● Calentar la nata a punto de hervir. La añadimos sobre el chocolate y mezclamos bien hasta fundir el chocolate.
● Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos nuevamente hasta que se derrita y tapamos a piel hasta que esté a temperatura ambiente.

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Música receta:
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/