Tortitas de patata con jamón y queso – Recetas de cocina casera y fácil

Receta fácil de hacer y muy rica de tortitas de papa (patata) rellenas de jamón y queso. Son ideales para un desayuno, comida o cena.

Es una receta que puede ser receta de aprovechamiento. Si te han sobrado unas papas cocidas y tienes una bandeja de jamón que está a punto de caducar o de queso, juntalo todo y prepara estas deliciosas tortitas.

Papa, jamón y queso gustan a casi todo el mundo así que el éxito está asegurado. Y si no te gusta el jamón o el queso los puedes sustituir con champiñones, calabacín, repollo, etc. Es una receta de cocina casera y hogareña con muchas posibilidades.

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Ingredientes:

4 patatas de tamaño mediano (700g)
1 huevo mediano
20 g de mantequilla (un trocito)
3 cucharadas soperas de harina de trigo o de almidón de maíz
sal al gusto
pimienta negra la gusto
150 – 200 g de jamón
80 – 140 g de queso
pan rallado