El dulce mas famoso de toda Italia PANDORO

Receta paso a paso de como hacer el famoso y popular Pandoro Italiano de vainilla, este bollo de pan nacio en Verona, pero esta vez os traigo una versión muchisima mas rapida, pero si quieres ver como se hace el autentico panetone puedes ver mi receta del 2017

Es un clasico de las navidades en italia que a día de hoy se vende en el mundo entero, pero claro, para abaratar costes usan aceites de palma y otros. El secreto de este magnifico pan dulce es el uso de su azúcar avanillado, el cual le da ese sabor tan explendido que enamora rebanada a rebanada, ideal para comer con un cafe o chocolate caliente. Tambien destacar que el molde es exclusivo de este dulce, si no tiene esta forma no es un pandoro, ya que su molde esta hecho de un material que le ayuda a crear una corteza muy especial que hace que nos duce mas tiempo.

El molde usado en la receta es este: https://amzn.to/2S4soka

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Los ingredientes que te hacen falta son:
Ingredientes Pandoro
Esponja:
50 gr harina fuerza (1/2 taza menos 1 cda)
*strong flour
60 ml leche tibia (1/4 taza) *warm milk
1 yema *egg yolks
15 gr azúcar (1 cda) *sugar
7 gramos levadura seca (2+1/2 cdtas)
*instant dry yeast
Masa:
400 gr harina de fuerza (3 tazas +2 cdas)
*strong flour
130 gr de azúcar (5/8 taza) *sugar
30 gr de mantequilla sin sal (1/8 taza)
*unsalted salt
3 huevos L *eggs
2 cdas esencia vainilla (30 ml)
*vanilla extract
1 cda miel (15 ml) *honey
7 gr levadura seca de pan (2+1/2 cdtas)
*instant dry yeast
125 gr Mantequilla sin sal (1/2 taza)
*unsalted salt
Azúcar glass vainillada
*icing sugar

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Ojo, no modifiques los ingredientes, no cambies las cantidades, el exito de la receta es solo si sigues la receta paso a paso y respeta cantidades y tiempos…

Para apuntar los ingredientes, pulsa la funcion PAUSA.

Los ingredientes los tienes en el video tanto en gramos, tazas, ingles y en el articulo de la web
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