Esponjoso brioche de naranja y chocolate

Receta paso a paso de como hacer unos pastelitos japoneses de naranja, rellenos de cremoso queso y decorado con pepitas de chocolate…
Te doy las cantidades suficientes para que tu maquina de amasar los coja bien, pero te sale para hacer dos honeadas de 16 porciones de panes o bollitos dulces. Evidentemente si usas una bandeja de horno grande, podras poner mas unidades.
Los ingredientes que te haran falta son:
– Harina trigo de todo uso de 9 a 10% de proteina.
– Leche de vaca entera tibia
– Mermelada naranja dulce o amarga
– Azúcar normal o de caña
– Mantequilla de vaca sin sal (no uses manteca ni margarina)
– Levadura seca de pan (No confundir con polvos de hornear royal)
– Naranja
– Sal
– Queso crema de untar
– Mandarinas o naranjitas de piel fina (opcional)
– Chips de chocolate (opcional)

El molde de la video receta es este: https://amzn.to/2DJBsIK

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En caso de que tu Harina de trigo no tenga la proteina indicada, escribeme para que te ayude con la receta.
Ojo, no modifiques los ingredientes, no cambies las cantidades, el exito de la receta es solo si sigues la receta paso a paso y respeta cantidades y tiempos…

Para apuntar los ingredientes, pulsa la funcion PAUSA.

Los ingredientes los tienes en el video tanto en gramos, tazas, ingles y en el articulo de la web
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