Faciles y asombrosos… ¿Buñuelos? ¿Cheesecake?

Receta paso a paso de como hacer unos buñuelos italianos al estilo de Recetas Que Funcionan, originalmente esta receta se hace con queso Ricota y otros cambios, pero me gusta mas el resultado de mi receta, ya que son pequeños bocados de pastel de queso (cheesecake), lo cual no requiere horno, se hacen fritos, pero gracias a la temperatura correcta del aceite y del tiempo no absorben aceite y estan tiernos y jugosos.
Es un bocado tradicional en carnavales, semana santa y dia de los difuntos y navidad, ¿y lo mejor de todo? que los estaras comiendo en menos de 30 minutos!! otra de las ventajas de esta receta, es que puedes conservar la masa en la nevera e ir friendo solo las bolitas que se te antoje.
Pero eso si, antes de que me preguntes… esta receta en el horno no queda bien, no se quedan redondos y el resultado es totalmente diferente.

¿Que te hace falta?
Una espatula https://amzn.to/2TcjUwh
Varilla https://amzn.to/2ThiVe8
Queso crema de untar tipo philadelphia
Azúcar blanca granulada
Azúcar glass
Huevo fresco de gallina tamaño L
Harina de todo uso o de reposteria (sin leudante)
Ralladura de citricos
Vainilla liquida
Sobre de gasificante (Ingredientes: Gasificante (bicarbonato sódico alimenticio E-500ii), acidulante (ácido cítrico E-330), edulcorante artificial (sacarina E-954).) https://eltigre.es/producto/gasificante-gaseosa-endulzada-el-tigre/
Podemos sustituir por levadura quimica de polvos de hornear tipo royal mas 1/2 cucharita de bicarbonato.
Aceite para freir, preferible de girasol o de oliva muy muy suave.

Ojo, no modifiques los ingredientes, no cambies las cantidades, el exito de la receta es solo si sigues la receta paso a paso y respeta cantidades y tiempos…

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Los ingredientes los tienes en el video tanto en gramos, tazas, ingles y en el articulo de la web
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