Pan arabe – Pita Bread – Pan sin horno

Pan sin horno, a la sarten, se trata de un pan plano árabe, conocido como pita bread, es un pan para rellenar con carne o verduras, donde se usa la semola de trigo, harina y levadura de panadero.

375 gr de Harina de trigo para pan (de fuerza o 000) (3 tazas)
250 gr de Semola de trigo de venta en tiendas arabes y grandes supermercados (2 tazas)
400 ml de agua tibia (2 tazas)
2 cucharas de aceite de oliva
1 cucharita de sal
1 cucharita de azucar
10 gr de levadura de pananero o 4 gramos de levadura de pan seco en polvo.
Como siempre te recomiendo que uses la medida en gramos que es mas exacta, ya que las tazas depende de cuales tienes, existen 3 medidas de tazas en el mercado y varian las cantidades y puedem fallar las recetas.
Busca harina de pan, la harina de reposteria no te vale para hacer pan.