干貝燴白菜 白菜扇貝 白菜帆立貝 必學簡易做法 宴客年菜料理食譜

干貝燴白菜的做法不難，今天的食譜是客年菜料理干貝燴白菜，超簡單的做法快來一起DIY干貝燴白菜吧！
干貝燴白菜客年菜料理食譜圖：http://bit.ly/干貝燴白菜
干貝燴白菜示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師

干貝燴白菜食材：
食用油 1大匙
薑末 5g
香菇 80g
櫻花蝦 10g
黑木耳 30g
白菜 200g
高湯 300ml
水 200ml
扇貝肉 6大顆
油蔥酥 10g

【調味汁】
蠔油 1/2小匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙

【芡汁】
玉米粉 1大匙
水 2大匙

干貝燴白菜客年菜料理的做法：
1. 備料: 白菜、香菇切片；薑切末；黑木耳切絲；調味汁所有材料拌勻備用
2. 起油鍋，加入薑末、香菇片、櫻花蝦爆香，續加黑木耳絲、白菜片翻炒，炒至白菜微軟後倒入高湯和水
3. 加入扇貝肉、調味汁，滾開後蓋上鍋蓋轉小火煨至扇貝肉熟透
4. 起鍋前倒入芡汁拌勻，盛盤撒上油蔥酥即完成干貝燴白菜
5. 享用干貝燴白菜

Tips：
1. 示範使用冷凍熟帆立貝
2. 起鍋前可依個人喜好加鹽調味，也可省略

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