涼拌木耳 黑木耳做法 附酸辣醬汁配方 涼拌下酒菜料理食譜

今天的食譜是下酒菜料理涼拌黑木耳，涼拌黑木耳的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY涼拌黑木耳！
涼拌黑木耳料理食譜圖：http://bit.ly/涼拌黑木耳
涼拌黑木耳示範老師：安木白。Amber老師

涼拌黑木耳食材：
黑木耳 300g
蒜頭 15g
薑 10g
辣椒 1條
白芝麻粒 適量

【調味料】
白醋 1又1/2大匙
二砂糖 2又1/2大匙
鹽 1小匙
芝麻油 1小匙
醬油 2大匙

涼拌黑木耳的做法：
1.備料-黑木耳洗淨瀝乾，蒜頭、薑切末，辣椒切片備用
2.黑木耳放入滾水汆燙一下，撈起後立刻放入冰水冰鎮黑木耳
3.黑木耳冰鎮後瀝乾，用手將黑木耳剝成小塊，放入薑末、蒜末、辣椒片及所有調味料攪拌均勻
4.放入冰箱冷藏2小時，上桌前灑上白芝麻即完成涼拌黑木耳
5.享用涼拌黑木耳

Tips：
1. 黑木耳汆燙時間不要太久，撈起後即刻冰鎮可讓涼拌口感更脆

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