滷肉 加椰子水不加醬油的做法 越南家常菜料理食譜

今天的食譜是越式家常菜料理椰子水滷肉，椰子水滷肉的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY椰子水滷肉吧！
椰子水滷肉家常菜料理食譜圖：http://bit.ly/椰子水滷肉
椰子水滷肉示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師

椰子水滷肉食材：
五花肉 500g
椰子水 300ml
辣椒 1根
水煮蛋 2個
白糖 1大匙
香菜 適量
沙拉油 2大匙

【醃料】
魚露 1/2大匙
砂糖 1/2大匙
大蒜 少許
紅蔥頭 少許

椰子水滷肉家常菜料理的做法：
1. 備料-五花肉洗淨切塊；大蒜、紅蔥頭切碎
2. 取一空盆，倒入五花肉、魚露、砂糖、大蒜、紅蔥頭抓勻，醃漬2小時
3. 熱油鍋加入白糖、醃好的五花肉炒至肉焦黃上色
4. 再放入椰子水、水煮蛋、辣椒，蓋上鍋蓋，以小火燜煮40分鐘至1小時到肉軟爛
5. 最後盛盤放上香菜即完成椰子水滷肉
6. 享用椰子水滷肉

Tips：
1. 椰子水能選擇用瓶裝椰子水或果實椰子都可
2. 辣椒只用來添香，不要它的辣味，所以不必切開
3. 最後的燜煮記得不要把椰汁收乾

推薦家常菜料理食譜：
《滷雞腳》https://youtu.be/To3HcrwEppQ
《溏心蛋》https://youtu.be/w1H7LruU6Wc
《啤酒滷五花肉》https://youtu.be/wH8K5ukT_Zw
《和風燉牛腩》https://youtu.be/Eis_yHlAF2c

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