炸湯圓 小湯圓 紅白湯圓 花好月圓 宴客點心年菜料理食譜

炸湯圓的做法不難，今天的食譜是宴客點心料理炸湯圓，超簡單的做法快來一起DIY炸湯圓吧！
炸湯圓宴客點心料理食譜圖：http://bit.ly/炸湯圓
炸湯圓示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師

炸湯圓食材：
糯米粉 300g
熱水 150ml
冷水 90ml
甜菜根粉 3g
食用油 適量
有糖花生粉 適量

炸湯圓宴客點心料理的做法：
1. 糯米粉倒入熱水稍作混拌，再倒入冷水揉成麵團
2. 將麵團分成兩半，一半加入甜菜根粉，揉至表面光滑
3. 將紅、白麵團分揉成小球
4. 起油鍋，待油溫加熱到150度後轉小火、放入小湯圓，待小湯圓浮起、炸至表面硬脆狀，撈出瀝油
5. 趁熱撒上花生粉拌勻即完成炸湯圓
6. 享用炸湯圓

Tips：
步驟4以小火低溫油炸，避免湯圓爆開或油爆

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