番茄鮮蝦冷麵 用天使麵的做法 番茄鮮蝦油醋沙拉 早午餐義式料理食譜

番茄鮮蝦冷麵的做法不難，今天的食譜是早午餐料理番茄鮮蝦冷麵，超簡單的做法快來一起DIY番茄鮮蝦冷麵吧！
番茄鮮蝦冷麵早午餐料理食譜圖：http://bit.ly/番茄鮮蝦冷麵
番茄鮮蝦冷麵示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

番茄鮮蝦冷麵食材：
鮮蝦 7尾
小番茄 200g
小黃瓜 100g
蒜末 2大匙
滾水 適量
鹽 適量
天使髮麵 150g
初榨橄欖油 1又1/2大匙
九層塔 1把

【油醋沙拉醬汁】
冷壓初榨橄欖油 2大匙
白醋 1大匙
砂糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
檸檬汁 30ml
粗粒黑胡椒 1/4小匙

番茄鮮蝦冷麵早午餐料理的做法：
1. 備料: 小番茄對切；小黃瓜切片；大蒜切末；九層塔切碎
2. 鮮蝦剝除蝦頭蝦殼、去除腸泥，留2隻全蝦、其餘切丁，滾水汆燙約15-20秒變色後撈出
3. 取一空盆，加入小番茄、小黃瓜、蒜末、油醋沙拉醬汁所有材料拌勻，加入步驟2拌勻，冷藏1小時
4. 另煮一鍋滾水，加適量的鹽後放入天使髮麵，煮至喜歡的熟軟度撈出
5. 天使髮麵瀝乾水分，加入初榨橄欖油拌勻放涼，再加入步驟3、九層塔拌勻即完成番茄鮮蝦冷麵
6. 享用番茄鮮蝦冷麵

Tips：
1. 醬汁可依個人喜好調整，步驟3冷藏好的番茄鮮蝦油醋沙拉可直接食用
2. 步驟4鹽的用量為煮麵水的0.9~1%
3. 每個品牌煮義大利麵的時間不同，可參閱包裝說明

推薦早午餐料理食譜：
《義式番茄起司烘蛋》https://youtu.be/1s_MlSxkV7o
《奶油雞肉筆管麵》https://youtu.be/oPSIxBedcDs
《酪梨醬天使麵》https://youtu.be/K2Cf8USUiQI
《香桔鮮蝦沙拉》https://youtu.be/bn8EXoJJx4U
《酥烤鮮蝦沙拉吐司塔》https://youtu.be/EUgGMhhk0QI

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