皮蛋瘦肉粥 白米冷凍免久煮做法 早午餐料理食譜

皮蛋瘦肉粥的做法不難，今天的食譜是早午餐料理皮蛋瘦肉粥，超簡單的做法快來一起DIY皮蛋瘦肉粥吧！
皮蛋瘦肉粥早午餐料理食譜圖：http://bit.ly/皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥示範老師：安木白。Amber老師

皮蛋瘦肉粥食材：
白米 約100g
高湯+水 約1200ml
瘦豬肉絲 100g
皮蛋 2個
蔥花 適量
油條 適量

【調味料】
鹽 1/3小匙
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙

皮蛋瘦肉粥早午餐料理的做法：
1. 備料: 蔥洗淨後切蔥花
2. 白米洗淨瀝乾，冷凍半小時以上
3. 鍋中放入冷凍過的白米，倒入高湯，加水補至1200ml
4. 以中火煮至滾，撈除浮沫攪拌一下，轉小火熬煮約20分
5. 加入瘦豬肉絲攪拌均勻，改中火煮到滾，再轉小火煮至肉絲熟透
6. 加入所有調味料拌勻起鍋
7. 皮蛋去殼切塊加入粥裡，盛出灑上適量蔥花和油條即完成皮蛋瘦肉粥
8. 享用皮蛋瘦肉粥

Tips：
1. 白米冷凍過再煮，會較快煮綿密
2. 可依個人口味適量添加白胡椒粉

推薦早午餐料理食譜：
《雞絲粥》https://youtu.be/OiEiYjFBoLc
《南瓜枸杞小米粥》https://youtu.be/17pvtFEamnE
《熬湯粥》https://youtu.be/hCpr6HjaIW8
《桂圓米糕粥》https://youtu.be/-WTXoUfzCSY

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