石斑魚炒干貝鮮蔬 加黑胡椒的做法 下酒菜家常菜料理食譜

今天的食譜是家常菜料理石斑魚炒干貝鮮蔬，石斑魚炒干貝鮮蔬的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY石斑魚炒干貝鮮蔬！
石斑魚炒干貝鮮蔬下酒菜食譜圖：http://bit.ly/石斑魚炒干貝鮮蔬
石斑魚炒干貝鮮蔬示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師

石斑魚炒干貝鮮蔬食材：
石斑魚塊 500g
彩椒 300g
洋蔥 1/2顆(約150g)
小黃瓜 1根(約100g)
蒜末 15g
蔥 1支
鹽 少許
黑胡椒 少許
沙拉油 適量

【干貝醬汁】
乾干貝 10g
米酒 10ml
高湯 60ml
蠔油 1大匙
醬油 1小匙
黑胡椒 1大匙
鹽 1小匙

石斑魚炒干貝鮮蔬下酒菜的做法：
1. 備料-蔥切段、洋蔥切絲、彩椒切條狀
2. 取一空碗倒入乾干貝、米酒、高湯，入電鍋蒸，外鍋1杯水
3. 在石斑魚塊撒上少許鹽及黑楜椒，熱鍋倒入1大匙油，石斑魚塊進油鍋，以中火煎到兩面焦黃取出備用
4. 把步驟2的干貝拆絲，加入鹽、黑胡椒、醬油、蠔油攪拌均勻
5. 另取一平底鍋，放入2小匙油，以中火爆香洋蔥、蒜末後，加入彩椒、小黃瓜翻炒
6. 再倒入步驟3石斑魚塊、步驟4醬汁攪拌翻炒
7. 最後撒上蔥段拌勻即完成干貝黑胡椒石斑魚鮮蔬
8. 享用干貝黑胡椒石斑魚鮮蔬

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