紅絲絨杯子蛋糕 附奶油餡配方 下午茶甜點料理教學食譜

紅絲絨杯子蛋糕的做法不難，今天的食譜是下午茶料理紅絲絨杯子蛋糕，超簡單的做法快來一起DIY紅絲絨杯子蛋糕吧！
紅絲絨杯子蛋糕食譜圖：http://bit.ly/紅絲絨杯子蛋糕
紅絲絨杯子蛋糕示範老師：STEPHEN BAKERY 布朗尼先生

紅絲絨杯子蛋糕食材：
無鹽奶油 150g
細砂糖 120g
雞蛋 1個
酸奶 2大匙
紅色色素 1/2小匙
低筋麵粉 150g
可可粉 1/2小匙
泡打粉 1小匙

【乳酪奶油餡】
乳酪 120g
無鹽奶油 60g
糖粉 60g

【裝飾】
乾燥草莓粒 適量

紅絲絨杯子蛋糕的做法：
1. 取一空調理盆先將無鹽奶油稍微打軟後，分次加入細砂糖、雞蛋、酸奶、紅色色素、低筋麵粉、可可粉、泡打粉拌勻
2. 將剛拌好的麵糊裝入擠花袋中，再擠到杯子模
3. 送入烤箱，以180度烤25分鐘
4. 另取一空調理盆，製作乳酪奶油餡，將乳酪、奶油、糖粉攪拌至滑順
5. 最後將乳酪奶油餡，擠在烤好的杯子蛋糕上，撒上少許乾燥草莓粒即完成紅絲絨杯子蛋糕
6. 享用紅絲絨杯子蛋糕

Tips：
步驟1攪拌低筋麵粉時，建議以切拌方式較好攪拌

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