紫菜飯卷 紫菜包飯 加韓式芝麻油做法 早午餐料理食譜

紫菜飯卷的做法不難，今天的食譜是早午餐料理紫菜飯卷，超簡單的做法快來一起DIY紫菜飯卷吧！
紫菜飯卷早午餐料理食譜圖：http://bit.ly/紫菜飯卷
紫菜飯卷示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師

紫菜飯卷食材：
(成品2卷)
食用油 適量
火腿 適量
韓式魚板 1片
紅蘿蔔 1/8條
鹽 1/8小匙
醃黃蘿蔔 適量
小黃瓜 1/2條
海苔 2片
韓式芝麻油 1小匙

【蛋皮】
雞蛋 2個
水 1大匙
鹽 1/8小匙

【白飯調味】
白飯 4碗
鹽 1/4小匙
韓式芝麻油 1大匙
熟白芝麻 1大匙

紫菜飯卷早午餐料理的做法：
1. 備料: 小黃瓜、醃黃蘿蔔切長條備用
2. 雞蛋攪勻成蛋液，加入水、鹽1/8小匙拌勻，煎成蛋皮後切長條備用
3. 火腿、魚板切長條，稍微煎炒放涼備用
4. 紅蘿蔔切絲炒熟，加鹽1/8小匙調味備用
5. 白飯煮好後燜一下，翻鬆後加入鹽1/4小匙、韓式芝麻油1大匙、熟白芝麻拌勻備用
6. 捲簾放上海苔1片(亮面朝下)，鋪上適量白飯，最前端處留空隙不要鋪
7. 擺上適量的小黃瓜、醃黃蘿蔔、火腿、魚板、蛋皮、紅蘿蔔絲
8. 雙手大拇指與食指挾住捲簾，雙手其它三根手指壓住食材，然後捲簾向上提起，呈C字型先往下壓一半
9. 接著再提起捲簾壓到底，捲簾往內收，壓實一陣子再放開
10. 頂端抹上一層薄薄的芝麻油，切片擺盤即完成紫菜飯卷
11. 享用紫菜飯卷

Tips：
1. 火腿、魚板雖然都是熟的，但稍微煎炒過可增加香氣
2. 鋪白飯時可戴手套或手沾一點冷開水防沾黏，切忌壓白飯，飯量可依個人喜好調整
3. 餡料可換成自己喜歡的食材，如：烤肉、泡菜、生菜、菠菜、紅黃甜椒、蟹肉棒等
4. 建議使用韓式醃黃蘿蔔，味道酸甜清脆；台式醃黃蘿蔔偏鹹，若要使用請先汆燙去除鹹味
5. 韓式魚板較不易取得，可透過網購，吃起來的味道和口感接近竹輪

推薦韓式料理食譜：
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《韓式五花肉》https://youtu.be/Er4KRjQvEJQ
《韓式炸雞》https://youtu.be/tMlQBIPS3yA

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