義大利麵 用豆腐製作白醬的做法 素食麵食料理食譜教學

今天的食譜是麵食料理豆腐白醬義大利麵，豆腐白醬義大利麵的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY豆腐白醬義大利麵吧！
豆腐白醬義大利麵麵食料理食譜圖：http://bit.ly/白醬義大利麵
豆腐白醬義大利麵示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師

豆腐白醬義大利麵食材：
板豆腐 1/2盒
鹽 適量
初榨橄欖油 1大匙
砂糖 1/2大匙
淡醬油 1大匙
義大利麵 100g
沙拉油 1/2大匙
紅蘿蔔 1/2根
南瓜 1/8個
蘑菇 3朵
紅椒 1/2個
黑胡椒粉 1小匙
水 1/2量米杯

豆腐白醬義大利麵麵食料理的做法：
1. 備料-蘑菇、南瓜、紅蘿蔔洗淨切片；紅椒切絲
2. 取一空盆，加入板豆腐、鹽1大匙、初榨橄欖油、砂糖、淡醬油壓碎後，用食物攪拌機打至奶油狀
3. 煮一鍋滾水，加入鹽1大匙、義大利麵，煮至自己喜歡的軟硬度，撈起瀝乾
4. 熱油鍋，加入紅蘿蔔、南瓜、蘑菇、紅椒拌炒至熟透
5. 再加入步驟3義大利麵、水、步驟2醬汁拌勻
6. 最後加入黑胡椒粉、鹽1小匙調味攪拌均勻即完成豆腐白醬義大利麵
7. 享用豆腐白醬義大利麵

Tips：
1. 南瓜和紅蘿蔔切薄一點，比較易熟
2. 步驟5添加的醬汁，依自己喜愛選擇濃度

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