芋泥肉鬆腐皮卷 附芋泥比例做法 芋頭卷 豆皮卷 中式點心料理食譜

芋泥肉鬆腐皮卷的做法不難，今天的食譜是點心料理芋泥肉鬆腐皮卷，超簡單的做法快來一起DIY芋泥肉鬆腐皮卷吧！
芋泥肉鬆腐皮卷點心料理食譜圖：http://bit.ly/芋泥肉鬆腐皮卷
芋泥肉鬆腐皮卷示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師

芋泥肉鬆腐皮卷食材：
削皮芋頭 350g
細砂糖 2大匙
牛奶 2大匙
豆腐皮 6張
肉鬆 6大匙
沙拉油 3大匙

【麵糊】
麵粉 1小匙
水 2小匙

芋泥肉鬆腐皮卷點心料理的做法：
1. 芋頭削皮切厚片入電鍋蒸，外鍋加1又1/2杯水
2. 芋頭蒸熟後趁熱壓成泥
3. 加入細砂糖及牛奶攪拌至綿密
4. 麵粉加水攪拌調成麵糊備用
5. 取豆腐皮1張，在1/3區塊鋪上一層芋泥，芋泥中間撒上適量肉鬆，再鋪一層芋泥
6. 捲起豆腐皮並在末端塗上少許麵糊黏合
7. 熱油鍋，放入腐皮卷，兩面煎至焦色起鍋即完成芋泥肉鬆腐皮卷
8. 享用芋泥肉鬆腐皮卷

Tips：
1. 麵糊使用高筋、中筋、低筋麵粉皆可
2. 自製芋泥要趁熱才有鬆軟口感，如果放涼或冷藏就會變硬，最好趁熱食用
3. 肉鬆改成素鬆，就能變成可口的素食點心

推薦點心料理食譜：
《芋頭米粉湯》https://youtu.be/Qg7FKoytNRU
《蜜芋頭》https://youtu.be/NRzZ_dTIfug
《芋粿巧》https://youtu.be/Wan0n0nI7ls
《芋泥球》https://youtu.be/YdgFkxhKTIU
《炸芋泥餅》https://youtu.be/VeOOR7LNlUg
《酥炸芋丸》https://youtu.be/37ywAj_GMBE
《水晶芋頭籤》https://youtu.be/HADsqg6Uw_Y

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