芒果夏洛特蛋糕 附芒果慕斯做法 甜點下午茶料理食譜

芒果夏洛特蛋糕的做法不難，今天的食譜是下午茶料理芒果夏洛特蛋糕，超簡單的做法快來一起DIY芒果夏洛特蛋糕吧！
芒果夏洛特蛋糕下午茶料理食譜圖：https://bit.ly/芒果夏洛特蛋糕
芒果夏洛特蛋糕示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師

芒果夏洛特蛋糕食材：
(成品約6吋)
芒果果泥 120g
砂糖 15g
吉利丁片 6g
動物性鮮奶油 220g
手指餅乾 25-30根
新鮮芒果 1顆

芒果夏洛特蛋糕下午茶料理的做法：
1. 備料:芒果去皮切塊及片；吉利丁片泡冰水軟化後擠乾水分備用
2. 芒果果泥+砂糖煮溶後，攪拌均勻
3. 加入吉利丁片攪拌均勻
4. 打發鮮奶油後，倒入芒果果泥混合均勻備用
5. 將手指餅乾圍繞模型一圈及底部放滿，並鋪上適量芒果塊
6. 將芒果慕斯倒入模型中，再將蛋糕冷凍至凝固約1.5-2小時
7. 食用前裝飾適量芒果切片即完成芒果夏洛特蛋糕
8. 享用芒果夏洛特蛋糕

Tips：
1. 事先冷藏器具，或隔冰塊打發鮮奶油，可提高成功率
2. 手指餅乾可於烘焙材料行或大型量販超市購買，或參考下列連結《草莓手指餅乾》做法
3. 成品冷藏保存2天，冷凍可保存1個月

推薦下午茶料理食譜：
《草莓手指餅乾》https://youtu.be/YY3LGNFfV34
《楊枝甘露》https://youtu.be/ElK5s4tWJdU
《水果千層蛋糕》https://youtu.be/9hHBjqgYJmM
《生乳酪蛋糕》https://youtu.be/PxfhJjtqI-0
《香濃乳酪蛋糕》https://youtu.be/uyqVndV7GxY
《巧克力起司蛋糕》https://youtu.be/neCXAb3jupw
《草莓奇異果慕斯》https://youtu.be/uqh-8PYvhP8

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