藍莓磅蛋糕 加藍莓果醬的做法 下午茶料理食譜

藍莓磅蛋糕的做法不難，今天的食譜是下午茶料理藍莓磅蛋糕，超簡單的做法快來一起DIY藍莓磅蛋糕吧！
藍莓磅下午茶料理蛋糕食譜圖：http://bit.ly/藍莓磅蛋糕
藍莓磅蛋糕示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師

藍莓磅蛋糕食材：
無鹽奶油 86g
低筋麵粉 86g
糖粉 66g
雞蛋 86g
泡打粉 2g
藍莓果醬 適量
新鮮藍莓 適量
鮮奶油 適量
薄荷葉 適量

藍莓磅蛋糕下午茶料理的做法：
1. 在烤模上刷一層軟化的無鹽奶油，再撒滿麵粉，並將多餘麵粉倒掉
2. 無鹽奶油86g加糖粉66g攪拌均勻
3. 雞蛋分次加入步驟2中並拌勻
4. 低筋麵粉86g加泡打粉過篩加入步驟3中並拌勻
5. 麵糊倒入烤模中，約1/3的高度
6. 加入適量藍莓果醬，再將剩餘麵糊倒入鋪平
7. 放入烤箱，以180度烘烤35分鐘
8. 出爐後放涼分切塗上藍莓果醬，裝飾新鮮藍莓、鮮奶油及薄荷葉，撒上糖粉即完成藍莓磅蛋糕
9. 享用藍莓磅蛋糕

Tips：
傳統磅蛋糕麵糊中的糖粉用量為86g，因加入藍莓果醬而減至66g

推薦下午茶料理食譜：
《香蕉蛋糕》https://youtu.be/SnEK3RkMJ1k
《巧克力起司蛋糕》https://youtu.be/O2luNyrokao
《鳳梨蛋糕》https://youtu.be/DyKT8awpNF0
《藍莓椰子酥餅》https://youtu.be/8VT1bCjp6XQ

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