蛋包飯 附蘑菇醬汁配方做法 起司蛋包飯 滑蛋蛋包飯 早午餐料理食譜

蛋包飯的做法不難，今天的食譜是早午餐料理蛋包飯，超簡單的做法快來一起DIY蛋包飯吧！
蛋包飯早午餐料理食譜圖：http://bit.ly/蛋包飯
蛋包飯示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師

蛋包飯食材：
植物油 2大匙
洋蔥 60g
豬絞肉 50g
蘑菇 100g
無鹽奶油 10g
白飯 適量
香菜 適量

【醬汁】
番茄醬 30g
蠔油 35g
三溫糖 10g
高湯 150ml

【芡汁】
玉米粉 5g
高湯 20ml

【起司蛋包】
雞蛋 2個
牛奶 1小匙
起司 1小塊

蛋包飯早午餐料理的做法：
1. 備料: 洋蔥切末；蘑菇切片；雞蛋攪勻成蛋液備用
2. 植物油1大匙起油鍋，翻炒洋蔥、豬絞肉，加入蘑菇拌炒，倒入醬汁所有材料煮到約收汁一半
3. 加入無鹽奶油拌勻，芡汁所有材料拌勻倒入後攪拌均勻，盛出備用
4. 植物油1大匙另起油鍋，蛋液加牛奶拌勻倒入後，不停攪拌煎至半熟狀，放上撕塊起司
5. 待起司融化後出鍋，將起司蛋包覆蓋在白飯上，淋上醬汁、擺上香菜即完成蛋包飯
6. 享用蛋包飯

Tips：
三溫糖用於燉煮料理，可增添風味。若無三溫糖，可用二砂糖或紅糖替代

推薦早午餐料理食譜：
《古早味蛋餅》https://youtu.be/5QskNmtb88s
《煎蛋捲》https://youtu.be/tT5lhOJX3dQ
《舒芙蕾歐姆蛋》https://youtu.be/MlSslFTLGLE
《豬肉蛋捲》https://youtu.be/7esgTEQQvDE
《義式番茄起司烘蛋》https://youtu.be/1s_MlSxkV7o
《培根吐司丁太陽蛋》https://youtu.be/W2V1l2mCLxA
《雲朵蛋早午餐》https://youtu.be/sGy34GF63bA

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