蜜金棗 金棗茶 金棗蜜餞 下午茶點心料理食譜教學

蜜金棗的做法不難，今天的食譜是下午茶料理蜜金棗，超簡單的做法快來一起DIY蜜金棗吧！
蜜金棗下午茶料理食譜圖：http://bit.ly/蜜金棗
蜜金棗示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

蜜金棗食材：
金棗 800g
鹽 1小匙
冰糖 365g
蜜梅汁 38-40ml
蜜梅 5顆
麥芽糖 18g

蜜金棗下午茶料理的做法：
1. 金棗洗淨去除蒂頭，用叉子隨意戳洞
2. 煮一鍋滾水，加鹽1小匙，放入金棗煮滾5分鐘、關火浸泡15分鐘，撈起瀝乾水分
3. 鍋中放入金棗、冰糖、蜜梅汁、蜜梅、麥芽糖拌勻，以小火敖煮出汁
4. 金棗出汁後，一邊攪拌均勻、一邊以中小火繼續熬煮，過程中一開始會出現大量氣泡，後面會慢慢變少
5. 煮至氣泡變少，金棗皮呈現金黃微透明狀即可關火
6. 將金棗蜜裝入消毒過的玻璃中保存即完成蜜金棗
7. 享用蜜金棗

Tips：
1. 金棗戳洞熬煮時較容易入味
2. 以鹽水先燙過可去除澀味
3. 可改用鑄鐵鍋，升溫快、蓄熱佳，適合熬煮果醬類
4. 蜜金棗可直接食用或泡熱茶飲用

推薦下午茶料理食譜：
《心太軟》https://youtu.be/6F4avfVGjuQ
《草莓大福》https://youtu.be/Ny8ZA9n8L3Y
《蜜芋頭》https://youtu.be/NRzZ_dTIfug
《梅漬番茄》https://youtu.be/DFK-kYQK6uk
《燉奶》https://youtu.be/4z5OuuJykNw
《豆漿布丁》https://youtu.be/huLdvJE7ttc

#蜜金棗 #蜜金棗做法 #蜜金棗作法 #蜜金棗保存 #金棗醬 #金棗蜜餞 #金棗蜜餞做法 #金棗做法 #金棗茶 #金棗果醬 #金棗乾 #金棗料理 #金棗果醬 #金棗怎麼吃 #金棗金桔 #金棗吃法 #金橘金棗 #點心 #點心食譜 #點心diy #點心教學 #點心做法 #點心diy #點心簡單 #點心教學 #點心製作 #點心食譜 #下午茶 #下午茶料理 #下午茶點心 #下午茶食譜 #下午茶甜點 #烹飪入門 #烹飪教學 #美食diy #天天好味