蝦仁蛋炒飯 蝦仁炒飯 簡單6步驟 早午餐料理食譜

蝦仁蛋炒飯的做法不難，今天的食譜是早午餐料理蝦仁蛋炒飯，自煮防疫變大廚，超簡單的做法快來一起DIY蝦仁蛋炒飯！
蝦仁蛋炒飯早午餐料理食譜圖：https://bit.ly/蝦仁蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師

蝦仁蛋炒飯食材：
蝦仁 120g
植物油 1大匙
蔥白 25g
雞蛋 1個
白飯 2碗
醬油 1小匙
蔥綠 15g
黑胡椒 1/4小匙

【汆燙水】
滾水 500ml
鹽 1小匙

蝦仁蛋炒飯早午餐料理的做法：
1. 備料: 切蔥花，蔥白、蔥綠分開放；雞蛋攪勻成蛋液備用
2. 煮滾水500ml加鹽1小匙，汆燙蝦仁至變色撈出備用
3. 起油鍋，加入蔥白煸炒至焦黃，完成蔥油
4. 倒入蛋液炒成散蛋，加入蝦仁拌炒，加入白飯炒鬆
5. 在鍋邊倒入醬油滾香後再和飯混合
6. 加入蔥綠和黑胡椒拌勻即完成蝦仁蛋炒飯
7. 享用蝦仁蛋炒飯

Tips：
1. 為了凸顯蔥油的香及蝦仁的鮮，僅加醬油1小匙調味上色
2. 步驟5可依個人喜好鹹度加鹽1/4小匙調味
3. 煮白飯時，倒入橄欖油1/2小匙，可避免米飯太黏炒糊

推薦早午餐料理食譜：
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