豆漿布丁 附焦糖配方 焦糖布丁 焦糖烤布丁 DIY簡易做法 下午茶甜點料理食譜

今天的食譜是下午茶料理豆漿布丁，豆漿布丁的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY豆漿布丁吧！
豆漿布丁下午茶料理食譜圖：http://bit.ly/豆漿布丁
豆漿布丁示範老師：SWEET ISSUE手作創意烘焙 李昕晨老師

豆漿布丁食材：
無糖豆漿 230ml
蛋白 70g
砂糖 55g

【焦糖配方】
砂糖 100g
熱水 30ml

豆漿布丁下午茶料理的做法：
1. 將砂糖放入鍋中，以中火燒成糖漿
2. 待糖漿燒至起泡後關火，加入熱水拌勻成焦糖液，再倒入模型中，放涼凝固
3. 取一空鍋，加入無糖豆漿、砂糖，煮至砂糖溶化
4. 把煮好的豆漿倒入蛋白中拌勻，再過篩完成
5. 將過篩好的蛋液倒入步驟2模型中，放入裝水的烤盤
6. 最後用175度，以蒸烤方式烤25分鐘即完成豆漿布丁
7. 享用豆漿布丁

推薦下午茶料理食譜：
《蜜香奶茶布丁》https://youtu.be/WTwv0u8XYks
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《夏日簡易冰豆花》https://youtu.be/WLRhZPvkdBs
《白巧克力麵包布丁盅》https://youtu.be/FpqfV8I7QmQ

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