豆豉排骨 豉汁排骨 電鍋做法 下飯菜料理食譜教學

豆豉排骨的做法不難，今天的食譜是下飯菜料理豆豉排骨，防疫自煮，超簡單的做法快來一起DIY豆豉排骨吧！
豆豉排骨下飯菜料理食譜圖：http://bit.ly/豆豉排骨
豆豉排骨示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師

豆豉排骨食材：
豬小排 500g
大蒜 2瓣
辣椒 1/2根
蔥花 適量

【醃醬】
豆豉 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1/2大匙
五香粉 1/2小匙
香油 1大匙
太白粉 1大匙

豆豉排骨下飯菜料理的做法：
1. 備料: 大蒜去皮切細末；辣椒切細末；切蔥花；豬小排放在盆中沖活水約20分鐘至肉色變白，瀝乾備用
2. 豆豉浸泡米酒約10分鐘
3. 將步驟2、蒜末、辣椒末、醬油、細砂糖、五香粉、香油倒入豬小排中抓勻，再倒入太白粉抓勻，冷藏醃至少半天
4. 入電鍋蒸，外鍋加1又1/2杯水，開關跳起後燜約10分鐘
5. 盛盤撒上適量蔥花即完成豆豉排骨
6. 享用豆豉排骨

Tips：
1. 豬小排沖活水可去除腥味
2. 豆豉浸泡米酒可釋放香氣

推薦下飯菜料理食譜：
《糖醋排骨》https://youtu.be/or9onDSomlc
《橙汁排骨》https://youtu.be/S_JN5-hK0Bc
《腐乳燒排骨》https://youtu.be/yBijuGlBsNM
《高昇排骨》https://youtu.be/glPxR0_5ys0
《粉蒸排骨》https://youtu.be/k27NfLMfg1w

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