醬油丸子 加板豆腐的做法 附醬汁配方 下午茶料理食譜

今天的食譜是下午茶料理日式醬油糰子，日式醬油糰子的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY日式醬油糰子！
日式醬油糰子料理食譜圖：http://bit.ly/醬油糰子
日式醬油糰子示範老師：STEPHEN BAKERY 布朗尼先生

日式醬油糰子食材：
(份量12顆)
白玉粉 75克
糯米粉 25克
板豆腐 150克
細沙糖 1小匙

【醬汁】
水 80克
醬油 1.5大匙
砂糖 1.5大匙
片栗粉 0.5大匙

日式醬油糰子的做法：
1. 將白玉粉、糯米粉、細砂糖及板豆腐用手拌至沒有顆粒
2. 取約20克重，揉圓成一球，將糰子丟入滾水中
3. 待浮起2分鐘後撈出，放入冰水泡1-2分鐘
4. 取3顆串成1串，放入鍋裡以小火煎至每面金黃，取出糰子備用
5. 鍋內倒入醬汁所有調味料，以小火煮至濃稠即可完成糰子醬汁
6. 最後淋在糰子上即完成日式醬油糰子
7. 享用日式醬油糰子

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