金沙馬鈴薯 鹹蛋黃加蒜酥翻炒的做法 下酒菜料理食譜教學

今天的食譜是下酒菜料理金沙馬鈴薯，金沙馬鈴薯的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY金沙馬鈴薯吧！
金沙馬鈴薯下酒菜料理食譜圖：http://bit.ly/金沙馬鈴薯
金沙馬鈴薯示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師

金沙馬鈴薯食材：
馬鈴薯(小) 9顆
麵包粉 100g
鹹蛋黃 3個
蔥花 適量
大蒜 5瓣
鹽 1/2大匙
砂糖 1大匙
沙拉油 1大匙

金沙馬鈴薯下酒菜料理的做法：
1. 備料-大蒜切末；鹹蛋黃壓碎
2. 將馬鈴薯帶皮洗淨，入電鍋蒸，外鍋2杯水，蒸至熟透
3. 把蒸熟的馬鈴薯取出放涼，用刀面壓扁至稍微裂開即可
4. 熱油鍋，放入剛壓扁的馬鈴薯，以中火煎至兩面焦黃色，取出備用
5. 同一熱油鍋，加入蒜末爆香，再加入鹹蛋黃炒勻
6. 再加入麵包粉，以中火攪拌翻炒至金黃
7. 最後放入步驟4馬鈴薯、砂糖、鹽翻炒均勻，撒上蔥花即完成金沙馬鈴薯
8. 享用金沙馬鈴薯

Tips：
1. 步驟3馬鈴薯壓扁至稍微裂開就可，千萬不要壓成泥
2. 步驟5可視鍋中餘油再添加油量

推薦下酒菜料理食譜：
《泡菜馬鈴薯》https://youtu.be/ry28MUTCG4s
《手風琴馬鈴薯》https://youtu.be/ImhuW7JsBcA
《金沙魷魚》https://youtu.be/qLaAwdXoIh8
《金沙炒茭白筍》https://youtu.be/rCPC6jBYOJE
《涼拌馬鈴薯薄片》https://youtu.be/lrDWagUOwsg

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