雞排 主婦必學料理做法 鐵板燒風味香酥脆食譜

今天的食譜是雞肉料理香蒜雞排，香蒜雞排的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY香蒜雞排吧！
香蒜雞排雞肉料理食譜圖：http://bit.ly/香蒜雞排
香蒜雞排示範老師：小人妻大本事 米嵐老師

香蒜雞排食材：
去骨雞腿排 2片
大蒜 3瓣
洋蔥 1/4顆(約75g)
蔥 1支
辣椒 2根
黑胡椒粉 1/4小匙
鹽 1/2小匙
米酒 1大匙
醬油 1又1/2大匙
沙拉油 2大匙

香蒜雞排雞肉料理的做法：
1. 備料-去骨雞腿排洗淨，兩面撒上些許米酒、大蒜及辣椒切末、洋蔥及蔥切段
2. 熱油鍋放入去骨雞腿排，雞皮面朝下，以中小火煎至金黃色澤，再翻面煎，兩面都變金黃色後關火取出
3. 將煎好的去骨雞腿排切成小塊，再丟回鍋內續炒
4. 加入大蒜、洋蔥、黑胡椒粉、鹽、米酒、醬油炒勻
5. 最後加入辣椒、蔥翻炒均勻即完成香蒜雞排
6. 享用香蒜雞排

Tips：
1. 步驟2煎去骨雞腿排前，要先用廚房紙巾將雞腿排兩面稍微吸乾
2. 步驟5不要炒太久，不然蔥會變太爛而影響口感

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