韓式涼拌黃豆芽 加糯米辣椒醬做法 家常涼拌菜料理食譜

韓式涼拌黃豆芽的做法不難，今天的食譜是涼拌菜料理韓式涼拌黃豆芽，在家防疫做料理，超簡單的做法快來一起DIY韓式涼拌黃豆芽！
韓式涼拌黃豆芽涼拌菜料理食譜圖：https://bit.ly/韓式涼拌黃豆芽
韓式涼拌黃豆芽示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師

韓式涼拌黃豆芽食材：
小黃瓜 1根
黃豆芽 180g
滾水 適量
冰水 適量
大蒜 2瓣
熟白芝麻 1大匙

【調味料】
冷開水 1大匙
細砂糖 1大匙
韓式芝麻油 1大匙
糯米辣椒醬 1大匙

韓式涼拌黃豆芽涼拌菜料理的做法：
1. 小黃瓜切絲泡冰水5分鐘
2. 滾水汆燙黃豆芽約3分鐘至熟，撈起泡冰水5分鐘
3. 調味料所有材料攪拌均勻備用
4. 取一空盆放入瀝乾的黃豆芽及小黃瓜絲，加入去皮切末的大蒜、熟白芝麻
5. 倒入步驟3拌勻即完成韓式涼拌黃豆芽
6. 享用韓式涼拌黃豆芽

Tips：
1. 小黃瓜、黃豆芽泡冰水是為了保持鮮脆口感
2. 老師使用的糯米辣椒醬已有鹹味，所以不另外加鹽調味
3. 每款辣椒醬的辣鹹度和顏色都不同，建議先嚐過、調整用量再放入蔬菜中拌勻，如不夠鹹再加鹽
4. 喜歡吃辣的人，可酌量添加辣椒粉或生辣椒
5. 若無韓式芝麻油，可用台灣香油替代

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