鹹蛋蒸肉餅 電鍋簡單做法 下飯菜料理食譜教學

今天的食譜是電鍋料理鹹蛋蒸肉餅，鹹蛋蒸肉餅的電鍋做法不難，超簡單的電鍋做法快來一起DIY鹹蛋蒸肉餅！
鹹蛋蒸肉餅電鍋料理食譜圖：http://bit.ly/鹹蛋蒸肉
鹹蛋蒸肉餅電鍋煮法示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

鹹蛋蒸肉餅食材：
熟鹹蛋 2顆
豬絞肉 300g
大蒜 1~2瓣
薑末 1小匙
蔥 2支
太白粉 1/2小匙
白胡椒 適量

【醬汁】
醬油 1大匙
米酒 1大匙
水 1小匙
香油 1小匙
二砂糖 1.5小匙

鹹蛋蒸肉餅的做法：
1. 備料-豬絞肉洗淨瀝乾，薑、蒜切末、切蔥花、醬汁材料拌勻備用
2. 將鹹蛋蛋白、蛋黃分開，蛋白切細碎狀，蛋黃分為6-8等分
3. 醬汁倒入絞肉中，再加入白胡椒、太白粉拌勻，醃5分鐘
4. 再加入2/3蔥花、薑末、蒜末、鹹蛋白、攪拌均勻至產生黏性
5. 取一稍有深度的平盤，放入肉餡填勻肉餅，再擺上鹹蛋黃
6. 電鍋內放置蒸架，整盤鹹蛋蒸肉餅入鍋蒸，外鍋1.5杯水
7. 電鍋開關跳起後，在鹹蛋蒸肉餅上撒上剩餘蔥花，回燜1分鐘即完成鹹蛋蒸肉餅
8. 享用鹹蛋蒸肉餅

推薦電鍋料理食譜：
《珍珠丸子》https://youtu.be/uDl2eWeA-2M
《三色蛋》https://youtu.be/e8Q1Nj10Dqk
《豬肉蛋捲》https://youtu.be/7esgTEQQvDE
《筍絲繡球》https://youtu.be/7A_FystQLv8

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