麻油薑片 冬季暖心廚房必備配料 麻油料理食譜

今天的食譜是家常菜麻油薑片，麻油薑片的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY麻油薑片吧！
麻油薑片家常菜食譜圖：http://bit.ly/麻油薑片
麻油薑片示範老師：不打烊廚房My Little Kitchen by Charlotte 夏綠蒂老師

麻油薑片食材：
沙拉油 2大匙
老薑薄片 200g
黑麻油 160ml
醬油 1大匙

麻油薑片的做法：
1. 以中火使用沙拉油熱鍋，放入薑片後，翻炒到兩片焦黃
2. 從鍋邊慢慢加入醬油，冒小泡後轉為小火，再倒入黑麻油，持續翻炒5分鐘即可起鍋
3. 將剛煸好的薑片，放入一乾淨玻璃瓶，放涼後入冰箱冷藏，可保存2~3週左右，最後完成麻油薑片。
4. 享用麻油薑片

Tips：
1. 麻油薑片可依個人喜好，搭配其他料理食用
2. 薑片需煸乾，若沒煸乾存有水氣則容易變質
3. 黑麻油不適合高溫翻炒，所以先用一般沙拉油煸炒薑片，最後才加入黑麻油

推薦家常菜料理：
《麻油松阪豬》https://youtu.be/cLY1dxpyIh0
《麻油雞飯》https://youtu.be/khVIsEC0pyk
《糖醋嫩薑》https://youtu.be/ah9Z8ALwFr0
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